تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,652 |
تعداد مقالات | 13,415 |
تعداد مشاهده مقاله | 30,424,031 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 12,102,793 |
ارزیابی تأثیر عوامل مؤثر بر رضایتمندی مشتریان در صنعت رستوران داری. مطالعه موردی: مجموعه رستوران های زنجیره ای بوف | ||
تحقیقات بازاریابی نوین | ||
مقاله 9، دوره 4، شماره 3، اردیبهشت 1393، صفحه 75-88 اصل مقاله (597.48 K) | ||
نویسندگان | ||
علی درستی* ؛ سید ابوالقاسم میرا؛ محمد حقیقی | ||
دانشگاه تهران | ||
چکیده | ||
هدف این پژوهش بررسی عوامل مؤثر بر رضایت مندی مشتریان در صنعت رستوران داری است. به منظور جمع آوری دادههای مورد نیاز از پرسشنامه استفاده شد، بدین منظور نمونه ای تصادفی از 10 شعبه مجموعه رستوران های زنجیره ای بوف و از هر شعبه تعداد 40 نفر انتخاب شدند که در نهایت با توجه به پرسشنامه های قابل قبول، تعداد 268 نفر حجم نمونه پژوهش را تشکیل دادند. به منظور آزمون فرضیهها از مدل سازی معادلات ساختاری استفاده شد. بررسی فرضیات تحقیق بیانگر تأثیر مثبت کیفیت غذا، کیفیت خدمات، محیط رستوران و ادراک عادلانه بودن قیمت بر رضایت مشتری است. اما تأثیر موقعیت رستوران بر رضایت مشتری مورد قبول واقع نشد. همچنین نتایج بیانگر آن است که کیفیت غذا به عنوان مهمترین عامل مؤثر بر رضایت مشتریان در مجموعه بوف میباشد | ||
کلیدواژهها | ||
صنعت رستوران داری؛ رضایت مشتری؛ مجموعه بوف | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,652 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,414 |